0
上课地点：合肥北二环昊园公寓
课程内容：安庆小吃培训，安庆烧烤培训去哪里？安庆麻辣烫培训 鸭血粉丝汤的做法 鸭血粉丝汤的做法： 原料：鸭骨架1副、鸭血200克、绿豆粉丝100克。 辅料：鸭肝50克、鸭肠50克、鸭心50克、鸭珍50克、香菜10克。 调料：姜蓉10克、葱花10克、盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1/2茶匙、辣椒红油1/2茶匙、卤包一个。 您好！我们是中华餐饮创业国际培训联合学校的，培训地址：合肥北二环昊天园公寓，从合肥火车站乘682路车向西三站路昊天园下即到。我们在昊天园小区8号楼1单元11层1101室。培训项目有：卤菜培训，小吃培训，烧烤培训，早点培训，特色餐饮加盟！培训，,，有时不在线请发短信到。我们打给您，不浪费你费！我们：.canyin-peixun. 欢迎考察学习！ 做法： 1、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤 2、先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时 3、锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起 4、锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内 5、另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内 6、放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可 安庆小吃培训 烹饪小技巧： 1、鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。 2、鸭内脏在处理的时侯也要非常的小心。 原料 鸭汤克、粉丝克 辅料 香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个 碗中调味料 盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、做鸭血粉丝汤的材料(20张)2-3克、香葱5克、鸭料油5克 [调料：] [苦菊菜50克，南瓜泥、香米各100克，鸡精、汤王各5克。] [料水比例：]安庆小吃培训 [将苗香5克、桂皮2克、香叶5片、香草3克、香菜（带根洗净）5***、干葱头100克、青尖椒50克、广东米酒500克、二锅头酒（55度）100克、味达美酱油150克、家乐鸡精100克、白糖2克、泰国鱼露50克，对在一起即可。] [制作方法：] [（1）大海螺处理干净，呈白色为佳，进料水生浸5小时，然后放进高压锅内压制15分钟。] [（2）将土豆、香米进蒸箱蒸好后，放进鸡精、汤王调匀垫底。] [（3）把压好的螺头取出晾凉切块，放在日式烤炉上烤制3分钟，快火烤至黄色，放在盛有土豆泥的盘上即可。]安庆小吃培训 .canyin-peixun. 安徽合肥烧烤培训学校 .xiaochi-peixun. 安徽合肥小吃培训学校 .lucai-peixun. 安徽合肥卤菜培训学校 .zaodian-peixun. 安徽合肥早点培训学校